تورتة أقتصادية … مقدمة من الشيف: هند محسن

التورتة من أنواع الحلويات اللذيذة والتي يحبها الكثيرون وخاصة في المناسبات وأعياد الميلاد ولها أنواع متعددة منها بالشيكولاتة والكريمة والكراميل وهنا طريقة سهلة واقتصادية لتحضيرها

المكونات:

5 بيضة
كوب ماء
ملعقة فانيليا
ملعقة خل
ملعقة محسن جيل
1/2 1 كوب سكر
3/4 2 كوب دقيق
1/4 كوب نشا
ملعقة كبيرة كاكاو خام

الحشو:

كريم شانتيه
باستري كريم
نوتيلا

للتزيين:

صوص شيكولاتة
صوص كراميل
شيكولاتة كرسبي

طريقة التحضير:

1- توضع جميع المكونات ماعدا الكاكاو في العجان ويخلط جيدا لمدة 8 دقائق حتى يصبح الخليط كريمي ثم يؤخذ جزء من الخليط ويضاف إليه الكاكاو ويقلب

2- يحضر صينية مقاس 30 مبطنة بورق الزبدة ويضاف إليها الخليط

3- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجه حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبا ويختبر النضج بالسكينة أو بالخلة ثم يطفئ الفرن وتترك لتهدأ تماما لليوم التالي

4- يقسم الكيك لطبقات ويسقى بسيرب خفيف ثم يحشى بالكريم شانتيه ويمكن إضافة نوتيلا أو باستري كريم مع الكريمة ثم يغلف من الخارج بالكريمة ثم يلف بالفاكيوم

5-يقسم الوجه لنصفين ويضاف صوص شيكولاتة في جزء والجزء الآخر يضاف إليه صوص كراميل وشيكولاتة وكرسبي ثم تقدم التورتة.