تورتة البلاك فورست … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي 

تورتة البلاك فورست من أنواع التورت الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وتقدم في المناسبات وأعياد الميلاد وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات: 

1/2 1 كوب دقيق

3 بيضة 

كوب سكر 

3/4 كوب ماء مغلي

1/2 كوب زبدة 

1/2 كوب كاكاو خام 

 فانيليا

الحشو: 

3 كوب كريمة خفق 

1/2 كوب سكر بودرة 

شيكولاتة مبشورة 

عصير كريز 

توبينج كريز 

طريقة التحضير: 

1- تخلط المكونات في وعاء جيدا ثم يبطن صاج بورق الزبدة ويضاف اليه الخليط.

 2- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة 

3- تترك لتهدأ تماما ثم تقسم ل3 طبقات وتسقى الطبقات بعصير الكريز 

4- يحضر الحشو بخفق الكريمة مع السكر جيدا حتى يصبح القوام كريمي 

5- تسقى أول طبقة بعصير الكريز وطبقة من الكريمة وتوبينج الكريز 

وتكرر العملية في باقي الطبقات

6 – تغلف من الخارج بالكريمة وتزين بالشيكولاتة المبشورة وحبات الكريز وتدخل الثلاجة لمدة ساعة ثم وتقدم