تورتة الشارلوت … مقدمة من الشيف: مريم أبو هلال

تورتة الشارلوت من انواع التورت اللذيذة جدا ببسكويت السارلوت الشهي المحبب للكثيرون ولها شكل وطعم مميز جدا واليكم طريقة تحضيرها

المكونات:

علبة بسكويت الشارلوت
عصير برتقال

الكريمة:

1/2 لتر كريمة لباني
4 ملعقة كبيرة سكر
2 ظرف فانيليا
علبة جبنة كريمي
2 كوب زبادي
3 ورقة جيلاتين

الحشوة:

فواكه مشكلة مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
كيس فانيليا
ملعقة ماء الزهر

طريقة التحضير:

1- تخفق الكريمة والسكر والفانيليا جيدًا ثم تضاف الجبنة ثم الزبادي ويخفق الخليط جيدًا .

2- يوضع الجيلاتين في ماء بارد حتى يلين ثم يصفى ويضاف إلى الخليط .

3- في مقلاة توضع الزبدة والسكر والفانيليا وتقلب حتى تذوب ثم يضاف ماء الزهر حتى يصبح اللون ذهبي ثم تضاف الفواكه ويقلب حتى تختفي الماء الموجودة بالفاكهة ثم تبرد.

4- يوضع البسكويت في العصير ثم يرص في إطار ثم تضاف 1/2 كمية الكريمة داخل الإطار ثم تضاف الفواكه ثم باقي الكريمة.

5- تدخل التورتة الثلاجة وعند التقديم تُخرج من الإطار وتزين بالفاكهة مثل الصورة.