تورتة الفراولة و عين الجمل … مقدمة من الشيف: وسام الناقوري

تورتة الفراولة من أنواع التورت اللذيذة والمفضلة للكثيرون لما لها من طعم جميل وحشو عين الجمل بها يجعل لها مذاق خاص وفوائد متعددة لأحتواء عين الجمل علي الأوميجا 3 التي تساعد في تقوية الذاكرة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها .

المكونات:

3 بيضة
كوب سكر
1/2 2 كوب دقيق
1/2 كوب سمن أو زيت
1/2 كوب لبن أو ماء
بيكنج بودر
فانيليا
ملعقة كبيرة خل
رشة ملح

للتزيين:

عين جمل مجروش
فراولة
كوب عصير فراولة
كريم شانتيه

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- توضع جميع المكونات السائلة مع السكر و الملح و السمن ويخفق الخليط جيدا حتى يتضاعف حجمه

2- يضاف الدقيق و البيكنج بودر بالتدريج ثم يدهن صاج مقاس 24 ثم يضاف الخليط ويساوى جيدا

3- تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 لمدة من 35:45 دقيقة

4 – يترك ليهدأ تماما ثم يقسم ويسقى بعصير الفراولة الخفيف ويحشى بطبقة الكريم شانتيه سمك 2 سم ثم يضاف عين الجمل

5- يغلف الكيك بالكريمة من الخارج ويزين بوردات كريمة وقطع فراولة ويقدم.