تورتة الكريسماس مقدمة من الشيف انغام طلعت

تورتة الكريسماس

تورتة الكريسماس… بدأت استعدادات عيد الميلاد المجيد، وذلك من خلال شراء أشجار الكريسماس.

أما ست البيت تحتفل على طريقتها الخاصة بعيد الميلاد وذلك عن طريق إعدادها لتورتة الكريسماس و إسعاد أسرتها بها.

مكونات وطريقة تحضير تورتة الكريسماس والتزيين وطقوس عيد الميلاد المجيد

مكونات “تورتة الكريسماس”

• ½ كيلو دقيق اسبونج
• 8 بيضات
• ½ كوب ماء
• رشة فانيلا

طريقة التحضير :-

1- يحضر وعاء ويخفق البيض لمدة 5 دقائق.

2- يوضع الدقيق والماء ويتم خفقها بإتجاه واحد لمدة 15 دقيقة.

3- تضاف الفانيليا وتخفق مرة واحدة.

4- يوضع الخليط في صينية مقاس 26 مدهونة سمن وقليل من الدقيق.

5- تضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45/50 دقيقة.

6- تخرج حتى تبرد تماماً وتقسم وتزين حسب الرغبة.

التزيين :-

• كريمه شانتيه
• شكولاتة بني شكولاتة بيضاء
• فرماسيل الوان سكر بودرة.

طقوس عيد الميلاد المجيد عديدة ومنها ما يلي

تزين المنازل والساحات والشوارع بالألوان المتلألئة، وخاصة باللونين الرئيسين لهذا العيد اللون الأحمر واللون الأخضر، وأحيانا اللونين الفضي والذهبي. توجد ترانيم عديدة لعيد الميلاد ومنها ترنيمة “نور الأمم”، “ضوي بليالي سعيدة”، “ليلة عيد”، وترانيم أخرى مُخصّصة لهذا العيد المميّز. في كل عيد ميلاد مجيد تُنصب الأشجار وخاصة أشجار الصنوبر والآن موجود منها عدة أنواع وأشكال، وتُزين بالطابات المتلألئة، والنجوم، والأضواء المميزة. أصبح مقترن بابا نويل أو سانتا كلوز في عيد الميلاد المجيد، ففي كل عيد ميلاد يتجول بابا نويل في الطرقات ويوزع الهدايا على الأطفال وخاصة الأطفال الفقراء فيبث في داخلهم الفرح والسعادة. أطباق عيد الميلاد: لا يوجد أطباق محددة لتناولها في هذا العيد، لكن لكل دولة عاداتها وتقاليدها في الطعام للاحتفال بهذا العيد، فمثلاً في صقلية إيطاليا يُقدم اثني عشر نوعاً من الأسماك، أما في لندن فيقدم الدجاج المحشي مع الأرز والخضار، ولديهم ايضاً حلوى خاصة في عيد الميلاد، أمّا في دول أوروبا الشرقية الوجبة الرئيسية المتعارف عليها السمك، أمّا حديثاً فأصبحوا يعدون اللحم ومنها لحم الإوز والدجاج المحشي، أمّا في بلاد الشام فيُعدون الطعام المشهور لديهم وهو ورق العنب، والكبة، والدجاج المحشي، والتبولة، والفتوش، وبابا غنوج والعديد من المقبلات اللذيذة.

فيديو توضيحي للشيف أنغام طلعت