- المكونات
- طريقة التحضير
- فوائد تناول الشيكولاتة
جاتوه شاتو الشيكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة
جاتوه شاتو الشيكولاتة من الأصناف المميزة تشرفك قدام ضيوفك هنتعرف علي طريقتها السهلة البسيطة في الموضوع التالي
المكونات وطريقة التحضير وفوائد الشيكولاتة:-
جاتوه شاتو الشيكولاتة (المكونات):-
- كوب دقيق
- كوب زيت
- كوب سكر
- كوب لبن
- ٢ بيضة
- بيكنج باودر
- فانليا
- معلقه صغيره خل
- ١/٢ كوب كاكاو محلي
- ذرة ملح
طريقة التحضير:-
١ – في الخلاط يضاف السكر وثلث كوب اللبن ويضرب حتي ذوبان السكر
٢ – يضاف الكاكاو ثم الزيت تدريجيا ويضرب الخليط جيدا
٣ – يؤخذ نصف الصوص ويوضع في الثلاجة
٤ – يضاف باقي اللبن والبيض والفانليا والملح والخل ويضرب جيدا
٥ – يوضع الدقيق مع البيكنج بوظر ويقلب ثم يضاف الي الخليط ويخلط جيدا
٦ – تجهز صينية مفروشة ورق ذبدة ويصب بها الخليط
٧ – تدخل فرن علي درجة حرارة ١٨٠ حتي تمام النضج
٨ – تترك لتبرد تماما وتشق نصفين وتحشي كريم شانتى ويصب فوقها الصوص المحفوظ في الثلاجة وتزين حسب الرغبة
فوائد تناول الشيكولاتة:-
تقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية
بضعة مربعات من الشوكولاته الداكنة في اليوم يمكن أن يقلل من خطر الوفاة من النوبات القلبية بنسبة 50٪ في بعض الحالات، يقول ديان بيكر، الباحث في جامعة جون هوبكنز كلية الطب. وجدت الأبحاث ان تكون الصفائح الدموية في الدم يتخثر ببطء أكبر لدى الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاته منها في أولئك الذين لم يتناولوا الشوكولاته .
وهذا أمر مهم لأنه عندما تتجمع الصفائح الدموية، يمكن أن تشكل جلطة، وعندما تسد جلطة في الأوعية الدموية، ويمكن أن تؤدي إلى أزمة قلبية.
“إن وجود الفلافانول في حبوب الكاكاو لها تأثير كيميائي حيوي للحد من تكتل الصفائح الدموية، مماثلة لكنها أقل بكثير من الأسبرين” .
بعد مراجعة 136 من المنشورات العلمية على الشوكولاته ومكوناتها وأمراض القلب ، لخص الباحثون من جامعة هارفارد للصحة العامة أن الدراسات على المدى القصير تشير ان الكاكاو والشوكولاتة قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال:
• خفض ضغط الدم
• انخفاض أكسدة LDL
• إجراءات مكافحة التهاب
تقلل ضغط الدم وتعمل على زيادة حساسية الأنسولين :
قام باحثون في إيطاليا بتغذية 15 شخصا أصحاء 3 أونصات من الشوكولاته الداكنة أو نفس الكمية من الشوكولاته البيضاء – والتي لا تحتوي على المواد الكيميائية النباتية الفلافانول – لمدة 15 يوما. ووجد الباحثون أن مقاومة الانسولين (وهو عامل خطر لمرض السكري) وقد خفضت بشكل ملحوظ في أولئك الذين تناولوا الشوكولاته الداكنة ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأول في قراءة ضغط الدم)، ويقاس يوميا، كان أيضا أقل في مجموعة تناول الشوكولاته الداكنة.
تحسن تدفق الدم الشرياني :
تساعد الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التعب المزمن :
الرجال الأصحاء الذين يتناولون الكاكاو الغني بالفلافانول فإننا قد نرى تحسينات في تدفق الدم من خلال الشرايين.
وفقا لبحث حديث وجد الباحثون أنه عندما يستهلك الرجال الأصحاء الكاكاو الغني بالفلافانول فانه يحسن قدرة الأوعية الدموية على الاسترخاء بشكل ملحوظ , وتدفق الدم الشرياني مهم جدا لصحة القلب والأوعية الدموية
في دراسة صغيرة في إنجلترا، أعطيت 1 1/2 أوقية من 85٪ من كاكاو الشوكولاته الداكنة لمجموعة من البالغين الذين يعانون من متلازمة التعب المزمن كل يوم لمدة ثمانية أسابيع. في هذه الدراسة، التي تم تقديمها للنشر، أفاد المشاركون شعور أقل بالتعب بعد تناول الشوكولاته. من المستغرب، لم يتم الإبلاغ عن أي زيادة في الوزن في المجموعة الذين تناولوا الشوكولاته .
