جلاش الطاسة … مقدم من الشيف: نيفين عبد العزيز

جلاش الطاسة من أنواع المعجنات السهلة واللذيذة جدا والذي يفضله كثير من الناس ويحشى بحشوات محتلفة منها الحادق والحلو وهنا طريقة سهلة لتحضيره .

المكونات:

1/2 كيلو جلاش
جبنة موتزاريلا
زيتون مقطع
كوب لبن
1/2 كوب زيت
ملح
فلفل أسود

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع اللبن والزيت والملح والفلفل في وعاء ويقلب جيدا ثم يحضر مقلاه وتدهن بالزيت ثم يوضع أول طبقة جلاش

2- تسقى من خليط اللبن ثم توضع الطبقة الثانية وتسقى وتكرر العملية حتى 1/2 الكمية

3- يوضع حشو الزيتون والموتزاريلا أو أي حشو متاح ثم يوضع باقي طبقات الجلاش مع التسقية بخليط اللبن

4- يغطى ويوضع على نار متوسطة حتى الأحمرار ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى تمام النضج ثم يوضع في طبق التقديم ويقطع ويقدم

ملحوظة :

يمكن تحضير الجلاش حلو بوضع زبدة وفانيليا وقشطة ويسقى بها الطبقات ثم يوضع على الوجه نوتيلا ومكسرات أو لبن مكثف أو صوص شيكولاتة وشربات.