جلاش بالمكسرات واللبن المحلى … مقدم من الشيف: وسام الناقوري

الجلاش من المعجنات اللذيذة والتي لها أستخدامات متعددة وحشوات شهية منها الحلو والحادق مثل اللحم المفروم أو البسطرمة وحشو الحلو مثل الكاسترد أو المكسرات وهنا طريقة مميزة وسهلة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو جلاش
1/2 1 كوب مكسرات مجروشة
سمن بلدي
1/2 1 كوب لبن
1/2 كوب سكر
فانيليا

اللبن المحلى:

1/2 1 كوب لبن
1/2 كوب سكر
رشة فانيليا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يدهن صاج مستطيل بالسمن جيدا يتم تفرد 1/2 كمية الجلاش مع دهن السمن بين الطبقات

2- توضع المكسرات وتوزع جيدا ثم يفرد باقي الجلاش ويضاف السمن على الوجه ثم يقطع لمربعات صغيرة

3- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ثم تهدئ الحرارة ويترك حتي أحمرار الوجه

4- يحضر اللبن المحلى بوضع مكوناته في قدر ويرفع على النار ويقلب بأستمرار حتي يصبح القوام سميك مثل العسل ويترك ليبرد ثم يضاف للجلاش فور خروجه من الفرن ثم يقطع ويقدم