حلاوة المولد… مقدمة من الشيف : سحر الشرنوبي
حلاوة المولد، هي نوع من الحلوي تظهر في الدول الإسلامية خاصة مصر في مناسبة المولد النبوي الشريف وهي من الحلويات أدخلها الفاطميون وتختلف أشكلها وأنواعها وهنا طريقة سهلة ومبسطة لعملها
المكونات :
3 كوب سمسم
3 كوب حمص
3 كوب فول سوداني
كوب سكر كبير
4 ملاعق كبيرة ماء ورد
فيديو لطريقة عمل حلاوة المولد :
طريقة التحضير
1 – تحضر ورقة زبدة مدهونة زيت لفرد الحلاوة علية وورق أخر مدهون زيت يضع عليه الحلاوة
2 – يوضع السكر وماء الورد وملعقة عصير الليمون علي نار متوسطة
3 – يضع الفول او السمسمية او الحمصية اَي نوع منهم نفس الخطوات علي النار حتي تسخن
4 – عندما يتغير لون السكر يطفئ النار بسرعة وتخلط كل المقادير مع بعض
5 – توضع علي ورق الزبدة المدهون زيت ويوضع ورقه أخري علي الوجة وتفرد وتساوي الأطراف ثم تقطع الحلوي وهي ساخنه
