حلى السميد التركية … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

حلى السميد من أنواع الحلويات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل وحشوته المميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

1/2 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1/2 كوب سكر بودرة
2 كوب لبن

الحشو:

2 كوب لبن
2 ملعقة نشا
3 ملعقة سكر
2 ملعقة كريم شانتيه

طريقة التحضير:

1- يحضر مقلاه ويوضع بها الزبدة والسميد ويقلب على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم يضاف السكر ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي

2- يضاف اللبن ويقلب حتى يصبح خليط كريمي ثم يطفئ النار ويترك حتى يهدأ تماما

3- تحضر القوالب ويوضع بها أسترتش ثم يضاف جزء من الخليط حتى يأخذ شكل القالب

4- يحضر الحشو بخفق مكوناته جيدا حتي يصبح خليط كريمي ثم يضاف إلى الخليط ويضاف إليه باقي الخليط ويضغط برفق

5- يدخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم يقلب في طبق التقديم ويزين ويقدم