خبز الشيدر والكمون … مقدم من الشيف: نور إبراهيم

خبز الشيدر والكمون من ألذ انواع الخبز لما له من طعم جميل ومميز ويناسب وجبة الأفطار وله طريقة سهلة في التحضير واليكم الطريقة

المكونات:

2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة كمون حصى
¼ معلقة صغيرة ملح
2 ملعقة زبدة
½ كوب جبنة شيدر مقطعة مكعبات

طريقة عمل المحسن:

كوب ماء
¼ كوب دقيق

طريقة التحضير:

1- يحضر المحسن بوضع الماء على الدقيق ويقلب على النار حتى الحصول على خليط كريمي

2- يضاف المحسن للمواد الجافة ويقلب حتى تلم العجينة ويمكن وضع قليل من الماء حسب نوع الدقيق .

3- تضاف الزبدة وتقلب وتترك العجينة لترتاح لمدة 10دقائق

4- يحضر صاج بقاعدة متحركة ويدهن بالزيت ثم تفرد العجين وتوضع بها قطع الجبن الشيدر.

5- تترك لترتاح لمدة ½ ساعة حتى ترتفع ثم تدهن باللبن .

6- يدخل الخبز فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 20 : 25 دقيقة ثم يخرج من الفرن ويدهن الوجه بزبدة خفيفة ثم يقدم.