- دجاج بانيه … مقدم من الشيف : أميرة مسعد
- دجاج بانيه من ألذ وصفات الدجاج وأكثرها شهرة وشيوعاً
- المكونات
- طريقة التحضير :
دجاج بانيه من ألذ وصفات الدجاج وأكثرها شهرة وشيوعاً
دجاج بانيه يعتبر من أفضل الأطباق المميزة حيث يفضلها الكثيرون وخاصة الأطفال لما له من طعم مميز ومذاق فريد وسر قرمشته الذي لا يقاوم حيث يلاقي رواجاً كبيراً في المطاعم ومحلات الوجبات الجاهزة وهنا طريقة سهلة ومبسطة
المكونات :
- كيلو صدور بانيه
- بصلة كبيرة مبشورة
- عصير ليمونة
- ملعقة خل
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أسمر
- ملعقة زعتر
- ملعقة بهارات دجاج
- ملعقة بابريكا
- كوب زبادي
الطبقة الخارجية :
- كوب بقسماط
- كوب دقيق
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة ثوم بودر
- ملعقة بصل بودر
- ملعقة زعتر
- ملعقة بابريكا
- شطة ( إختياري )
- زيت للتحمير
طريقة التحضير :
1- تغسل صدور الدجاج جيداً بالملح والخل وتنقع في الماء والملح لمدة ساعة ثم تصفي
2- تتبل بخلطة البهارات السابق ذكرها بالإضافة إلى البصل المبشور وعصير الليمون وتغطي وتترك بالثلاجة ليلة كاملة
3- يخلط البيض مع اللبن مع رشة من الملح والفلفل الأسمر
4- توضع صدور الدجاج في خليط البيض واللبن ثم يوضع في خليط البقسماط مع الضغط عليها
5- تدخل الثلاجة لتتماسك ثم تحمر في زيت غزير وساخن علي درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج
فيديو لطريقة التحضير :
