دجاج رستو محشي … مقدم من الشيف : نيفين النشار

دجاج رستو محشي بالفريك من الأطباق اللذيذة والشهية والتى تحوز على إعجاب الكثيرين

دجاج رستو محشي بالفريك يعد طبق رئيسي مميز لإحتواءه علي نسبة كبيرة من البروتين بالإضافة إلى طعمه المميز ومذاقه الرائع والفريد حيث يعد وجبة متكاملة يحبها الكبار ويسعد بها الصغار وهنا طريقة سهلة ومبسطة لها

المكونات :

• دجاجة 2 كيلو
• 150 حرام فريك
• 10 جرام ملح
• 5 جرام فلفل أسمر
• 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• حبة بصلة
• 1/4 كوب زيت
• ملعقة سمنة

طريقة التحضير :

1- تغسل الدجاجة جيداً بالماء والخل والليمون والدقيق وتشطف جيداً
2- تخلي الدجاجة من العظام حتي يتثني حشوها ثم تتبل بالملح والفلفل الأسمر
3- يشوح البصل في الزيت ثم يوضع الفريك المنقوع ويقلبوا معا جيداً ثم يرفع من على النار ليهدأ ويبرد
4- تحشي الدجاجة بالخليط السابق وتلف رول وتربط بالخيط
5- تسلق الدجاجة المحشية في ماء به بصلة وملح وفلفل اسمر وحبهان لمدة 45 دقيقة
6- تنشل من الشوربة وتحمر في القليل من الزيت والسمنة بعد أن تبرد