دجاج محشي .. مقدم من الشيف : قانع مجيد

دجاج محشي ومشوي يعد من الأصناف المبتكرة والمميزة والتي تلاقي إعجاب من الكثيرين وإليكي طريقة مميزة و مبسطة

المكونات :

دجاجة وزنها 2 كيلو
كوب أرز بالشعرية مطبوخ
1 ثمرة بطاطس
عصير ليمونة
1/2 كوب جزر مقطع مسلوق
1/2 كوب بزلاء مسلوقة
قشر ليمون
ملح
2 ملعقة كبيرة دبس رمان

طريقة التحضير :

1- يغسل الدجاج جيداً مع نقعه في ماء مع عصير الليمون وملح مع رشة من الفلفل الأسمر لمدة 2 ساعة
2- تحمر البطاطس وتخلط مع الجزر المسلوق والبازلاء
3- تحشي الدجاجة بالخليط السابق مع إضافة الملح والبهارات
4- تدخل فرن ساخن لمدة ساعة ثم تدهن بملعقة من دبس الرمان وتدخل مرة أخرى الفرن لمدة 5 دقائق