رول الدجاج بالخضار … مقدم من الشيف : نجلاء مسعد

الدجاج من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس وهو مغذي جدا وغني بالبروتين الحيواني ويحضر بطرق كثير منها المشوى و المقلي وهنا طريقة مميزة للدجاج

المكونات :

4 قطع صدور دجاج
خضار مشكل
1/4 كيلو لحمة مفرومة
ملعقة كبيرة صلصة
فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة بابريكا
ملعقة كبيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت
1/2 ملعقة ملح
مكعب مرقة دجاج
1/4 ملعقة بهار حلو
ثمرة بصل متوسطة
1/4 ملعقة بهارات
ملعقة كبيرة بقدونس
1/4 ملعقة كاري

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع مقلاة علي النار ويضاف أليها الزبدة والزيت ثم يوضع البصل ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي

2- توضع اللحمة المفرومة وتقلب جيدا ثم يغسل الخضار جيدا ويقطع ويوضع علي اللحمة ثم توضع البهارات والصلصة وتترك 10دقائق حتي النضج وتترك جانبا

3- تخلط صدور الدجاج مع الكاري والفلفل والملح وتفرم في الكبة جيدا

4 – يفرد ورق فويل وعليه ورق زبدة وأسترتش ثم يفرد الدجاج جيدا باليد بعد أن تدهن بقليل من الزيت ثم يضاف إليها اللحمة المفرومة بالخضار وتلف رول جيدا ويضغط عليه

5- توضع في وعاء به ماء وبهارات وخل وتترك لمدة ساعة حتي تمام النضج

6 – تحضر مقلاة بها زيت وتقلي به الدجاج من الجانبين ثم تقطع وتقدم مع الأرز
.