ساندوتشات الفول النابت … مقدمة من الشيف: هند محسن

الفول النابت من الأكلات المميزة والمليئة بالفوائد فهو ملئ بالبروتين والمعادن ويقوي جهاز المناعة وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

 

المكونات:

1/2 كيلو فول تدميس
حبة بصلة صغيرة
طماطم
حبة جزر
4 فص ثوم
ليمون اخضر
جرجير
خبز بلدي بالردة
زيت حار

طريقة التحضير:

1- ينقع الفول في وعاء به ماء لمدة ليلة كاملة ويتم تغيير الماء مرتين .

2- يغسل الفول ويوضع في شاشة بيضاء أو منشفة ويوضع في مصفاه

3- تبل الشاشة بالماء ويغطى الفول جيدا وكلما جفت الشاشة تبل بقليل من الماء لمدة يومين أو حتى يتم تنبيت الفول وظهور البراعم

4- يحضر قدر على النار ويضاف إليه ماء وفير ثم يضاف الثوم والطماطم والجزر ويترك ليغلي ثم يضاف الفول

5- يترك لمدة 1/2 ساعة ثم يضاف الملح والكمون ثم تصفى الشوربة في وعاء مع عصير الليمون وتقدم ساخنة

6- يحضر الخبز ويضاف إليه الطماطم والجرجير ورشة ملح وكمون وعصير الليمون والزيت الحار ويقدم