سان سبيستيان كيك … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

سان سبيستيان كيك هي عبارة عن تشيز كيك مخبوزة بدرجة حرارة مرتفعة لمدة قصيرة وهي من الحلويات المشهور بها المطبخ الأسباني ولها طعم جميل ومميز وهنا نقدم لكم طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

500 جرام جبنة كريمي لينة
150 جرام سكر أبيض
4 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
بشر ليمون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة دقيق
300 جرام كريمة سائلة
شيكولاتة ذائبة للتزيين

طريقة التحضير:

1- توضع الزبدة مع السكر وتخفق جيدا ثم يضاف البيض بالتدريج وتضاف الفانيليا وتخلط جيدا جدا.

2- تخلط الكريمة مع الدقيق جيدا ثم تضاف للخليط ثم يضاف عصير الليمون .

3- توضع في قالب التشيز كيك مقاس 18 مدهون بالزبدة و مضاف إليه ورق زبدة .

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 220 لمدة 30 : 40 دقيقة حتى يأخذ الوجه لون ذهبي.

5- تترك حتى تهدأ تماما ثم تدخل الثلاجة لفترة ثم تقطع ويضاف إليها الشيكولاتة الذائبة وتقدم.