ستيك اللحم بالمشروم … مقدم من الشيف: نورهان أبو شعيرة

ستيك اللحم من الاكلات الشهية والتي يفضلها الكثيرون  لطعمها الجميل وسهولة تحضيرها وهنا طريقة مميزة لتحضيرها 

المكونات:

2 قطعة ستيك لحم
كوب مشروم
حبة بصل مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب بقدونس
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملح
فلفل أبيض
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 1 كوب كريمة طبخ
1/2 كوب زبدة
كوب مرقة لحم

طريقة التحضير :

1- تحضر ورقة زبدة ويوضع عليها البهارات ثم الستيك ثم تطرق بإستخدام مطرقة اللحم من الجانبين حتى تفرد وتتداخل مع البهارات.

2- توضع مقلاة غير لاصقة على النار ويوضع بها الزبدة وتترك حتى تذوب ثم يوضع الستيك ويحمر من الجانبين .

3- يوضع الستيك في ورق الألومنيوم ويغلف جيدًا حتى يظل ساخنًا.

4- يحمر البصل والثوم في المقلاة مكان الستيك ويضاف إليه المشروم مع التقليب المستمر.

5- يضاف الماء ويترك على النار حتى الغليان ويتبل بالملح والفلفل الأبيض.

6- توضع كريمة الطبخ والنعناع مع التقليب وتترك على النار لمدة لا تقل عن 1/4 ساعة.

7- يوضع الستيك في طبق التقديم ويوضع عليه صوص المشروم ويقدم ساخنًا .