سلطة الحمص بالطحينة: نكهة شرقية غنية ومغذية على مائدتك

كتبت: دنيا أحمد

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي صحي، سريع التحضير، وغني بالنكهات، فإن سلطة الحمص بالطحينة هي الخيار المثالي لك. هذا الطبق الشرق أوسطي الشهير يجمع بين القوام الكريمي والمذاق المميز، ويمكن تقديمه كمقبلات، أو كوجبة خفيفة مع الخبز أو الخضار الطازجة. كما يُعد خيارًا رائعًا للنباتيين ولمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

المكونات:

 • 2 كوب حمص مسلوق (أو علبة حمص جاهز مغسول ومصفى)

 • 3 ملاعق كبيرة طحينة

 • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 • 1 فص ثوم مهروس

 • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 • نصف ملعقة صغيرة ملح

 • رشة كمون (اختياري)

 • رشة بابريكا (للتزيين)

 • بقدونس مفروم (للتزيين)

 • حبات رمان أو زيتون أسود (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

 1. في محضرة الطعام، ضعي الحمص والطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والكمون.

 2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.

 3. أضيفي القليل من الماء أو زيت الزيتون إذا كان القوام سميكًا أكثر من المطلوب.

 4. قدّمي الحمص في طبق التقديم، وزينيه بزيت الزيتون، والبابريكا، والبقدونس المفروم، ويمكن إضافة حبات الرمان أو الزيتون لمزيد من النكهة والألوان.

 5. يُقدَّم باردًا مع الخبز العربي أو شرائح الخيار والجزر.