سلطة بابا غنوج بالزبادي … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم 

بابا غنوج من أنواع السلطات التي يحبها كثير من الناس وتقدم بجانب المشويات لما لها من طعم مميز وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات: 

1/2 كيلو باذنجان رومي

2 ملعقة كبيرة طحينة

حبة فلفل أخضر

2 ملعقة زبادي 

2 فص ثوم

فلفل حار

2 ملعقة خل

ملعقة صغيرة عصير ليمون 

شطة 

ملح 

فلفل أسود 

طريقة التحضير:

1- يوضع الباذنجان في الفرن تحت الشواية حتى يصبح لينا من الداخل ثم يزال القشر 

2- يوضع الفلفل والباذنجان والثوم في الخلاط ويخفق قليلا حتى يصبح خليط متجانس

3- يوضع الخليط في وعاء ويضاف إليه الطحينة والزبادي والخل والليمون والبهارات وتقلب جيدا

4- يوضع في طبق التقديم ويزين بزيت الزيتون والبقدونس ويقدم بجانب المشويات.