سلمون مشوي في الفرن … مقدم من الشيف: حسن كمال حسين

السمك السلمون من أنواع الأسماك الغنية جدا بالفوائد فهو مصدر بروتينات وغني بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة ويعمل على مكافحة الألتهابات وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات:

650 جرام سلمون
6 ملعقة زيت كبيرة
ملح
فلفل
2 فص ثوم كبير مفروم
زعتر
عصير ليمون
بطاطس مقطعة شرائح
طماطم كرز
خيار
بصل أخضر
شبت أخضر

طريقة التحضير:

1- توضع قطع السلمون في وعاء كبير ويضاف إليها الزيت والثوم المفروم والزعتر المجفف وعصير الليمون والملح والفلفل وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

2- تقطع البطاطس إلى شرائح كبيرة وتوضع فى مقلاه وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي .

3- تقطع الطماطم والخيار والبصل الأخضر ثم تسخن مقلاه بها زيت غزير ساخن وتوضع قطع السلمون ويقلب لمدة 3 دقائق على كل جهة حتى النضج.

4- يوضع السمك فى طبق التقديم ويضاف إليه الشبت ثم يقدم مع البطاطس والبصل الأخضر.