سمك الجذل المقرمش… مقدم من الشيف : منى راضي

السمك الفيليه من أنواع الأسماك الشهية والمغذية جدا والتي لها قيمة غذائية عالية وملئ بالفيتامينات والمعادن وطعم جميل ومقرمش وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات:

كيلو سمك فيليه مخلي
كيلو سمك مكرونة
2 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
ثوم مفروم
ملح
كمون
بابريكا
كزبرة جافة
عصير ليمون
خل
فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير:

1- يغسل السمك جيدًا ثم يتبل بالثوم والليمون وجميع البهارات ويترك جانبًا

2- يخلط الدقيق والنشا والبهارات ويؤخذ جزء منها يضاف إليه ماء حتى يصبح خليط سائل

3- يوضع السمك في الخليط الجاف ثم الخليط السائل ثم الجاف مرة اخرى

4- تحضر مقلاة ويضاف إليها زيت غزير ساخن ثم تضاف قطع السمك وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي وتصفى وتقدم مع الأرز