سمك بوري بالبطاطس مقدم من الشيف ميرفت رجب

سمك بوري بالبطاطس بطريقة سهلة وسريعة

سمك بوري بالبطاطس أسهل وصفة تشرفك في العزومات هنعرفها بالتفصيل في الموضوع التالي

المكونات وطريقة التحضير وفوائد السمك:-

سمك بوري بالبطاطس (المكونات):-

• كيلو سمك بوري
• طماطم
• بصل
• ثوم
• ملح
• كمون
• ٢بطاطس
• رشة شطة
• ورق لوري
• فلفل أخضر

سمك بوري بالبطاطس(طريقة التحضير):-

١ – يغسل السمك جيدا ويفتح ويحشي بصل وفلفل أخضر وطماطم

٢ – في صينية توضع حلقات البصل والبطاطس المقطعة طرنشات

٣ – تتبل بالملح والكمون ورشة شطة

٤ – نضع السمك ونضع فوقة طرنشات طماطم ورشة زيت للوجه

٥ – يدخل الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ حتي تمام التسوية ثم يوضع تحت الشواية لتحمير الوجه ويقدم بالهنا

فوائد السمك:-

سخّر الله تعالى للإنسان كثيرًا من النّعم التي ينتفع منها في حياته وتحديداً في مأكله ومشربه، فعلى الأرض تجد أنواعًا مختلفةً من الحيوانات التي يستفيد منها الإنسان، وفي البحر تجد الأسماك التي سخّرها الله لكي يأكل منها الإنسان لحمًا طريًّا، فالأسماك هي بلا شكّ نعمةٌ من الخالق سبحانه وتعالى، كما وتعد الاسماك من الأطباق الرّئيسيّة لكثيرٍ من الشّعوب مثل شرق أسيا وأندونيسيا واليابان وإفريقيا وغيرها من البلدان السّاحلية، وإلى جانب الطّعم اللذيذ للأسماك ولحمها الذي يمتاز بطراوته وسهولة الهضم، فإنّ للأسماك فوائد كثيرة لصحّة الإنسان النّفسيّة والبدنيّة نذكر منها:

تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية..

ويعود ذلك للأمور التالية:

يوفر السمك الاوميغا 3 والاحماض الدهنية الاساسية والمعادن الضرورية لنمو الاعصاب والدماغ في الجنين اذا ما تم تناوله من قبل الحامل، ويضمن التطور العقلي والبصري السليم.

وجدت بعض الدراسات علاقة ما بين تناول الاوميغا 3 وتقليل خطر الاصابة بكل من الاكتئاب، والخرف ومرض الزهايمر.

الاوميغا3 والاحماض الدهنية في السمك تلعب دور كبير وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة.

ووجد بان تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الاقل أسبوعياً يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف، ويحسن الذاكرة ووجد أن من يتناولون الاسماك بانتظام، كانت معدلات الاصابة بالاكتئاب لديهم أقل من غيرهم.

فيديو توضيحي:-