- مقدم من الشيف : فاتن فريد
- شاورما سوري بالرقاق الطري
- شاورما اللحم اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة وأقتصادية والطعم رائع
- فيديو لطريقة عمل شاورما سوري بالرقاق الطري
شاورما اللحم اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة وأقتصادية والطعم رائع
شاورما اللحم .. الشاورما أكلة من أصول تركية، فقد تم إعدادها من قبل شخص تركي قام بوضع رقاقات لحم مرصوصة في سيخ معدني طويل مضيفاً إليها بهارات خاصة، أُطلق عليها في البداية ( قاورما ) وبعد أن أشتهرت أطلق عليها (الشاورما)، إنتشرت الشاورما في بلاد الشام ، وقيل بأن الحجاج الأتراك أثناء مرورهم في بلاد الشام للإستراحة كانوا يقومون بإشعال النار ووضع أسياخ لحم مقطعة أمامها فرآهم شخص وقام بأخذ الفكرة وعدل عليها حتى وصلتنا بالطريقة التي نعرفها بإضافة شرائح لحم أو دجاج إلى الخبز ولفه بجانب تقديم السّلطات والمقبلات والبطاطس المقلية .
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ١٥ دقيقة
المكونات :
- رقاق طري
- لحمة شاورما
- فلفل ألوان
- بصل
- زبادي
- ملح
- فلفل أسمر
- ثوم بودر
- بصل بودر
- بهارات شاورما
- ملعقة طحينة
- بطاطس مقلية
- كاتشب
- مايونيز
- زيت
طريقة تحضير شاورما اللحم السورية :
١- تقطع اللحمة شرائح رفيعة
٢- تضع في طبق ويضاف عليها الزبادي والطحينة مع الملح والفلفل الأسمر والثوم البودر والصل البودر وبهارات الشاورما ٣- تترك لمدة ساعتين في الثلاجة
٤- يقطع البصل شرائح مع الفلفل الألوان
٤- في مقلاة علي النار نضع قليل من الزيت الساخن
٥- يتم وضع اللحمة لتأخذ صدمة للوصول إلي أن تصبح نصف سوا
٦- يضاف إليها البصل مع الفلفل الالوان ويقلبوا قليلا
٧- تترك لتمام النضج
٨- تحمر البطاطس
٩- يحضر الرقاق ويفرد وتضع بداخله الشاورما مع المايونيز والبطاطس ويضاف فوقها الكاشتب وتلف رول
ملحوظة .. من الممكن ان يسوي الرول في مقلاة علي النار بملعقة زيت أو يرص الرول في صنية وتدهن زيت قليل وتدخل فرن لمدة ١٠ دقائق وتقدم .
فيديو لطريقة عمل شاورما سوري بالرقاق الطري
