شاورما اللحم … مقدمة من الشيف: زينب أحمد

شاورما اللحم من الأكلات السهلة السريعة التي يفضلها الكثيرون وخاصة في السندوتشات لطعمها الجميل والمميز وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها .

المكونات:

½ كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة
علبة زبادي
بهارات شاورما أو كيس تتبيلة جاهز
فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة خل
4 فص ثوم مفروم
2 حبة بصل شرائح
2 حبة طماطم مقطع مكعبات
بقدونس مفروم
2 حبة فلفل رومي شرائح أو حار
50 جرام ليه مفرومة
زيت

طريقة التحضير:

1- يحضر وعاء ويضاف إليه الزبادي والثوم المفروم والخل وجميع البهارات وتقلب جيدا .

2- يضاف اللحم ويتبل جيدا ويترك في الثلاجة ليلة كاملة أو 5 ساعات على الأقل.

3- تحضر مقلاة ويضاف إليها الزيت والليه ثم توضع شرائح اللحم وتشوح ثم يضاف البصل ويقلب جيدا .

4- يضاف الفلفل والطماطم والملح ثم البقدونس وتطفئ النار وتصبح جاهزة للتقديم مع الخبز الفينو أو السوري والبطاطس والطحينة.

ملحوظة:

اذا وضع كيس تتبيلة شاورما جاهز لا يوضع كثير من الملح لمراعاة الملح الموجود فى كيس التتبيلة.