شوربة الجمبري … مقدمة من الشيف : مني قاسم

الجمبرَي من المأكولات البحرية المميزة ذات الطعم اللذيذ ويوجد بمطابخ العالم بنكهات متعددة وأسماء مختلفة ويعشقه الكثير وإليكم أبسط الطرق. 

المكونات:

كيلو جمبري منزوع كيس الرمل
مكعب زبدة
ملعقة كبيرة زيت
ثوم مفروم
ملح
كمون
عصير ليمونة
كرفس
جزر مبشور
بصلة مقطعة
فلفل ألوان
فلفل حار
طماطم مكعبات

فيديو لطريقة التحضير :

https://yt6.pics.ee/3adb5w

طريقة التحضير :

1_ يتبل الجمَبري بالثوم والكمون والملح وعصير الليمون

2_ يوضع في قدر الزبدة والزيت ثم البصل يذبل ثم الثوم والكمون والملح

3_ يضاف الجزر ثم الفلفل والطماطم ثم الكرفس

4_ يضافَ الجمبري مع التقليب المستمر حتى يأخذ لون ثم يضاف الماء الساخن

5_ توضع شَوربة الجمَبري بخلطتها بالخلاط ثم تصفي

6_ تَوضع الشوربة على النار لتغلي وتصبح سميكة ويمكن إضافة كريمة طهي