شوربة العدس … مقدمة من الشيف : هند محسن

العدس من الأكلات الشتوية الشهية والمغذية والمفيدة وذات القيمة الغذائية العالية جدا لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن ولها فوائد متعددة منها تقوية الجهاز العصبي وتقي من السرطان وتنشط الذاكرة وتقوي المناعة وهنا طريقة شهية لتحضير شوربة العدس

المكونات :

1/4 كيلو عدس أصفر
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ثمرة بصل كبيرة
ثمرة بطاطس
فلفل أخضر
2 ثمرة طماطم
2 ثمرة جزر
كوب مكرونة شعرية
لتر ماء

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع جميع المكونات في قدر ماعدا الشعرية وترفع على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم تهدئ النار وتترك لمدة 1/2 ساعة حتى تمام النضج

2- يترك القدر ليهدأ تماما ثم يوضع الخليط في الخلاط ويخفق جيدا

3- تحضر مقلاه ويضاف إليها قليل من الزيت ثم تضاف الشعرية وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي ثم يضاف إليها الخليط ويضاف الملح والكمون والكزبرة

4 – يوضع في طبق التقديم ويقدم مع الخبز المحمص والليمون