صينية الكفتة الأقتصادية … مقدمة من الشيف: نيرمين عبد السلام

صينية الكفتة من الأكلات الشهية جدا والسهلة في التحضير ولها طعم جميل ومميز وهنا طريقة تحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم
ثمرة بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة ثوم صغيرة
ملعقة هريسة شطة
فلفل ألوان
بطاطس مكعبات

طريقة التحضير:

1- تقطع البطاطس ثم تقلى في الزيت وتترك تنضج نضج غير كامل

2- يعصر البصل ويخلط تفل البصل مع البهارات والهريسة والبيكنج بودر ويضاف اللحم ويقلب

3- يحضر الصاج ويوضع به مكعبات البطاطس والفلفل الألوان والثوم وجزء من البصل ويقلب

4- يشكل اللحم كرات صغيرة ويوضع مع الخضروات ثم يضاف إليه ماء البصل وقليل من الماء ثم يغطى بورق الفويل

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 1/2 ساعة ثم يزال الفويل وتوضع تحت الشواية مع وضع قطعة من الفحم مشتعلة حتى تأخذ لون ورائحة الفحم ثم تقدم مع الأرز.