صينية اللحم المفروم … مقدمة من الشيف : نادية فروانة

اللحم المفروم من أنواع اللحوم التي تدخل في العديد من الأكلات منها الرقاق والجلاش والبطاطس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات :

1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
2 ثمرة بصل مبشور
5 ثمرة طماطم
2 ثمرة بصل شرائح
2 ثمرة بطاطس شرائح
2 ثمرة فلفل أخضر شرائح
ملح
فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
جوزة الطيب
بهارات لحم

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يخلط اللحم مع البصل والبهارات ويقلب جيدا ثم يحضر صاج مدهون بالزيت وتفرد به اللحم .

2- توضع شرائح البصل ويضاف اليها قليل من البهارات والملح والفلفل ثم تضاف شرائح الطماطم ويضاف إليها قليل من البهارات أيضا ثم توضع شرائح الفلفل والبطاطس وتغطى بالفويل.

3- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق ثم يضاف كوب ماء فاتر على طرف الصاج ثم تهدأ الحرارة وتترك لمدة من ساعة حتى تمام النضج.

4- يزال الفويل وتترك لتأخذ لون ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع السلطة.