صينية لحم الموزة الضاني … مقدمة من الشيف: سوسن علي

اللحم الموزة من أنواع اللحوم المفضلة لكثير من الناس والشهية جدا وتقدم بطرق متعددة ومن افضل الطرق الصينية في الفرن وهنا طريقة مميزة لتحضيرها 

المكونات:

3 قطع لحم موزة ضاني
4 ثمرة بصل جوانح
2 قرن فلفل أخضر رومي
ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
عيدان روزماري
ملعقة عسل أبيض
زبدة
2 ملعقة سمن بلدي

طريقة التحضير:

1- يتبل اللحم بالملح و الفلفل ثم يحمر في صينية على النار ثم يرفع اللحم من الصينية ويترك جانبا .

2- وفي نفس الصينية يوضع شرائح البصل ويقلب ثم يضاف الفلفل الأخضر والثوم والملح وفلفل أسود وعيدان الروزماري ثم ملعقة عسل أبيض .

3- يضاف اللحم ثم الزبدة وماء مغلي ويترك على النار حتى يشرب السوائل ثم يغطى بورق زبدة وورق فويل .

4- يدخل اللحم فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 220 لمدة 1/2 1 ساعة حتى تمام النضج و يقدم مع الأرز البسمتي الأصفر.