طاجن الجمبري … مقدم من الشيف: محمد موسى

الجمبري من المأكولات البحرية المفيدة جدا وذات القيمة الغذائية العالية وملئ بالفيتامينات والفسفور ويحبه كثير من الناس ويقدم ويحضر بطرق متعددة منها مع الأرز أو مقلي أو مشوي أو مع الكشك وهنا طريقة شهية لتحضيره

المكونات:

1/4 كيلو جمبري وسط
فلفل ألوان مقطع
طماطم مقطعة
جزر مبشور
ثمرة بصل مفرومة
ملح
فلفل أسود
كمون
ملعقة صلصة
1/4 كوب ماء

حساء الجمبري:

1/4 كيلو جمبري مقشر
ثمرة بصل مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
ثمرة جزر مبشورة

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يغسل الجمبري جيدا ويوضع في الطاجن ويضاف إليه الفلفل الأخضر والطماطم والبصل والجزر والبهارات ويقلب جيدا ثم يذاب الصلصة في الماء وتضاف إلى الطاجن

5- يدخل الطاجن فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة مرتفعة لمدة من 30:40 دقيقة حتى تمام النضج ثم يقدم

6- يحضر حساء الجمبري بوضع
الجمبري في قدر مع الزيت ويشوح ثم يضاف الماء والبهارات والجزر ويترك حتى تمام النضج ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع الطاجن والسمك المقلي