طاجن الفريك بالدجاج .. مقدم من الشيف : نيفين النشار

طاجن الفريك اللذيذ بطريقة بيتية مجربة وشهية واقتصادية لكل ربة منزل

طاجن الفريك .. يطلق عليه في مصر الفريك ، ويطلق عليه في الشام الفريكة، الفريك هو عبارة عن حبوب الحنطة الخضراء أو القمح الأخضر، قبل جفافه ، و تتمّ عملية حصد سنابله وهي خضراء اللون، ثم تتعرض للحرارة من خلال حرقها، وتُجرش لتكون مثل البرغل . الفريك بدوره من المواد الغذائية الّتي يمكن لربّة المنزل تحضيرها بطرق كثيرة مختلفة، وإليكم الأن طريقة عمل طاجن الفريك الشهي .

مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي : 20 دقيقة

المكونات :⁩

2 كوب فريك منقوع
حبة بصل قطع “مكعبات صغيرة”
جزرة مبشورة
ثمرة طماطم قطع “مكعبات صغيرة”
قرن فلفل أخضر قطع صغيرة
2 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت
1/4 ملعقة كمون
1/4 ملعقة فلفل أسمر
ملح حسب الرغبة
شوربة
1/4 كيلو بانيه قطع مكعبات

طريقة التحضير :

١- مقلاة علي النار ويشوح البصل مع الثوم ثم الفلفل
٢- تضع الفراخ وتشوح و تضاف الطماطم والجزر ويقلب جيدا
٣- يضاف الفريك ويشوح الجميع جيدا
٤- تضاف الشوربة وتوضع فى طاجن
٥- تدخل فرن لمده ١٠ دقائق ويقدم ساخن .

طريقة عمل طاجن الفريك