مطبخ

طاجن تركى اللحمة بالبصل من مطبخ عالم النجوم

طاجن تركى اللحمة بالبصل من مطبخ عالم النجوم

طاجن تركى اللحمة بالبصل من مطبخ عالم النجوم
طاجن تركى اللحمة بالبصل

مقدم من الشيف: شيماء أبو طير

طاجن اللحمة بالبصل من أنواع الأكلات الشهية وجدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم مميز وشهي وهنا نقدم لكم طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة
1/2 كيلو بصل مقطع جوليان
حبة جزر مبشورة
2 حبة فلفل ألوان
فلفل حار
1/4 كوب كريمه لباني
ملح
فلفل أسود
جوز الطيب
حبهان مطحون
قرفه ناعمة
2 فص مستكة
سمنه بلدي حسب المتاح

للأرز:

أرز أبيض بلدي
2 ملعقة سمنة بلدي أو زيت حسب المتاح
ملح
لبن

عجينة الطاجن:

ملح
خميرة
دقيق

طريقة التحضير:

1-تحضر مقلاه ويضاف إليها السمنة ثم تشوح اللحم حتى الحصول على اللون البني

2-يتم إضافة البصل مع التقليب ثم يضاف الجزر المبشورثم الفلفل الألوان والحار مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات

3-تضاف البهارات ماعدا الملح ثم يضاف 1/4 كوب من الماء وتهدئ النار لمدة 1/2 ساعة حتى النضج

4-يضاف الملح والكريمة اللباني ثم توضع المكونات في الطاجن الفخار ويغطى بالعجينة يغلق جيدا

5-يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 1/2 ساعة ثم يخرج
على درجه حرارة 180 ثم يخرج من الفرن ويقدم مع الأرز

6-يحضر الأرز بوضع السمنة في القدر ويضاف الأرز وتقلب ثم يضاف اللبن والملح ويغطي ويترك حتى يغلي ثم تهدىطئ النار ويترك حتى النضج.

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى