طاجن جمبري بترفلاى … مقدم من الشيف : نونه قمره

يعد طاجن الجمبري من وصفات السي فود، المميزةحيث يلاقي رواجاً في الكثير من مطاعم المأكولات البحرية

حيث فازت به الشيف فى مهرجان التذوق بالأسكندرية، برعاية جريدة عالم النجوم فى دوراتها الأولى وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعداده

المكونات :

1/2 كيلو جمبري مفتوح من الضهر
2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح
فلفل ألوان
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
بقدونس
ملعقة صغيرة ملح
عصير ليمون
جبنة موتزريلا

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- بعد فتح الجمبري من الظهر ونزع الكيس الرملي يغسل جيدا ويضاف عليه عصير الليمون

2- تسلق شرائح البطاطس فى ماء مغلي لمدة 2 دقيقة

3- تخلط جميع البهارات ويتبل بها الجمبري

4- ترص شرائح البطاطس فى الطاجن ثم الفلفل الألوان والبقدونس ومن ثم الجمبري

5- تضاف الجبنة الموتزريلا على الوجه ويدخل فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق