طاجن مكرونة بالبشاميل … مقدم من الشيف: سهام الحشاش

طاجن البشاميل من الأكلات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وشهي وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم
2 ثمرة بصل مفرومة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة ملح
كيلو مكرونة فرن مسلوقة
كيلو لبن
3 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة زيت

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاه ويضاف إليها الزيت والسمنة والبصل ويشوح قليلا ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب ثم الفلفل الأسود والبابريكا وتترك حتى النضج

2- يحضر البشاميل بوضع السمن والزيت في قدر على النار ثم يضاف الدقيق ويقلب ثم يوضع اللبن البارد والملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يصبح القوام كريمي

3- يحضر الطاجن ويضاف إليه قليل من البشاميل ثم جزء من المكرونة ثم اللحم وباقي المكرونة وباقي البشاميل

4- يدخل الطاجن فرن ساخن مسبقا حتى النضج واحمرار الوجه ثم يقدم