طريقة تحضير البرازق بالمكسرات … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

البرازق من المخبوزات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس وخاصة بالمكسرات التي تجعل لها مذاق خاص ومميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

كيلو دقيق
500 جرام سمنة بلدي
300 جرام سكر ناعم
200 ملي ماء
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

للتزيين:

سمسم محمص
سكر
مكسرات

فيديو توضيحي لطريقة تحضير البرازق بالمكسرات للشيف:حسن

طريقة التحضير:

1- ينخل الدقيق ثم تمتزج جميع المكونات الجافة معا في وعاء ثم يوضع السمن ويقلب جيدا

2- يذاب السكر في الماء جيدا ثم يضاف للعجين مع الأستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة ناعمة

3- تغطى العجين وتترك في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة لترتاح

4- يمزج خليط التزيين جيدا ثم يضاف الماء تدريجيا مع التقليب

5- تشكل العجينة لكرات صغيرة وتضغط باليد ثم تغمس في خليط التزيين وتوضع في صاج

6- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم تقدم