طريقة تحضير البصارة

البصارة من الاكلات المصرية المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز ويفضلها كثير من الناس ولها طريقة سهلة في التحضير وإليكم الطريقة

المكونات :

1/4 كيلو فول مدشوش
كزبرة خضراء
ثمرة بصل متوسطة
2 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة سكر
ملح
زيت
1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود
شبت
مرقة دجاج
1/2 ملعقة صغيرة كمون

فيديو توضيحي لطريقة تحضير البصارة للشيف : سالي فؤاد

طريقة التحضير:

1- يغسل الفول جيداثم يوضع في قدر به ماء على نار متوسطة ثم يضاف إليه الكزبرة مع الشبت والبصل والثوم ثم يترك على نار هادئة حتى تمام النضج

2- يرفع الخليط من على النار ثم يترك ليهدأ ثم يخفق في الخلاط الكهربائي

3- يوضع في قدر اخر ويضاف أليه الكمون والفلفل ويقلب جيدا

4- تبشر بصلة وتصفى من النار وتوضع في مقلاة بها زيت وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي

5- توضع البصارة في طبق التقديم ويضاف على الوجه البصل المقلى وتقدم