طريقة تحضير البطاطس الضاحكة من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: حسن كمال حسين

البطاطس الضاحكة من أنواع البطاطس اللذيذة جدا والتي يحبها الأطفال لما لها من شكل جميل ومميز وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

4 حبة بطاطس مسلوقة
بيضة
3 ملعقة كبيرة نشا
ملح
فلفل أسود
رشة بابريكا
رشة كمون
زيت غزير للقلي
رشة دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

1-تغسل البطاطس جيدا وتوضع في قدر به ماء وتترك لتغلي حتى النضج ثم تقشر وتهرس جيدا في وعاء

2-يضاف باقي المكونات وتخلط جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة سهلة التشكيل

3- تشكل كرات وكل كرة تشكل دائرة باليد وتوضع في صاج مدهون ويضاف إليها قليل من الدقيق

4-تشكل بملعقة صغيرة شكل العين والفم كما بالشكل الموضح ثم توضع في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة

5-توضع في زيت غزير متوسط الحرارة وتترك ولا تقلب حتى تطفو على السطح وتأخذ لون

6- ترفع البطاطس من على النار وتصفى ثم توضع في طبق التقديم وتقدم