طريقة تحضير الفلافل السوري بالحمص من مطبخ عالم النجوم 

الفلافل بالحمص من أنواع الأكلات الشعبية والسورية والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل 

المكونات:

2 كوب حمص 

كوب بقدونس

 كوب كزبرة خضراء

 كوب شبت

بصل أخضر 

فلفل أخضر حار

بيكربونات الصوديوم

بيكنج بودر

10 فص ثوم 

2 حبة بصل

2 ملعقة كبيرة دقيق

رشة سمسم 

5 كوب زيت للقلي

2 ملعقة كبيرة ملح 

2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 

2 ملعقة صغيرة بهارات

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 

1/2 ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير: 

1-يغسل الحمص وينقع في الماء لمدة 12 ساعة ثم يطحن في الكبة 

2-يفرم البصل والثوم جيدا ثم يضاف إلى الحمص ويضاف الدقيق والكزبرة والبقدونس والشبت والبيكنج بودر والبيكربونات والسمسم ويقلب جيدا 

3-تضاف البهارات والملح إلى خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعتين 

4-تشكل الفلافل اقراص ثم تقلي في زيت غزير ساخن ثم تصفى وتقدم ساخنة.