طريقة تحضير القراقيش السادة من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من :منى التابعي 

القراقيش السادة من أنواع المخبوزات اللذيذة جدا والتي تناسب وجبة الإفطار مع الشاي ويمكن أن تحشى بالعجوة او الملبن وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 3 كوب دقيق
3/4 كوب سمن
1/4 كوب زيت
ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة ينسون (اختياري)
ملعقة صغيرة شمر مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
1/2 كوب ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير:

1-تذاب الخميرة في قليل من الماء الدافئ ثم يذاب السكر وتترك حتى تتفاعل

2-يوضع الدقيق فى وعاء عميق ويضاف إليه الملح ويقلب

3-توضع السمن والزيت في قدر وتسخن جيدا ثم يضاف السمسم والشمر والينسون ثم تضاف السمنة في منتصف الدقيق

4-يترك الدقيق حتى يهدأ ثم يقلب باليد حتى يمتزج الدقيق مع السمنة جيدا

5-تضاف الخميرة وتعجن جيدا ثم يضاف الماء تدريجيًا حتى يصبح العجين لينًا ثم يغطى العجين ويترك ليختمر

6-يفرد العجين ويشكل حسب الرغبة ثم يرص في صاج ويترك ليختمر مرة أخرى

7-يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى الاحمرار ثم يقدم.