طريقة تحضير القرص الطرية من مطبخ عالم النجوم 

القرص الطرية من المخبوزات المميزة ويحبها الكثير وتقدم سادة أو بحشوة العجوة أو الملبن وتقدم بجانب المشروبات الساخنة، إليكم طريقة سهلة وسريعة للتحضير.

المكونات: 

كيلو دقيق 

كوب سمنة

2 كوب لبن رايب

1/4 كوب قشطة

1/4 كوب سمسم محمص 

ملعقة بيكنج بودر

1/2 ملعقة ملح 

2 ملعقة سكر 

ملعقة خميرة

1/4 كوب ماء دافئ 

طريقة التحضير: 

1- تذاب الخميرة مع السكر والماء وتغطى وتترك حتي تتفاعل. 

2 – يخفق اللبن الرايب مع السمنة والقشطة ثم تضاف الخميرة مع الأستمرار في الخفق. 

3- تخلط المكونات الجافة جيدا ثم يضاف إليها الخليط السابق وتعجن جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة متماسكة ثم تغطى وتترك لمدة ساعة لتختمر. 

4 – تقطع العجينة كرات متوسطة الحجم وتفرد فرد بسيط وترص في صاج وتترك لتختمر مرة أخرى. 

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة حتى تمام النضج وأحمرار الوجه ثم تخرج من الفرن وتغطى لدقائق ثم تقدم.