طريقة تحضير الكوكيز

يعد الكوكيز أرقى وأفخر أنواع البسكويت فهو متوفر في محلات الحلويات ولكن بأسعار باهظة رغم إنه سهل التحضير وبمكونات متوفر بالمنزل وهذا النوع من البسكويت يناسب الحفلات والمناسبات ويتمتع بمذاق رائع ومميز وإليكم طريقة مميزة لإعداده.

المكونات:

5 أكواب دقيق
1/2 1 كوب سكر
1/2 1 كوب زبدة
4 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 ملعقة صغيرة باكينج بودر ملعقة صغيرة ملح
كوب رقائق الشيكولاتة أو شيكولاتة مبشورة

فيديو توضيحي لعمل الكوكيز للشيف : أميرة شنب

طريقة التحضير :

1_ يخفق الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًّا.

2_ يضاف البيض البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم الفانيليا ويخفق لمدة دقيقة.

3_ يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح ورقائق الشوكولاتة، ويعجن جيدًا.

4_ يلف العجين بورق نايلون، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

5_ يفرد العجين على سطح به قليل من الدقيق، ثم يقطع العجين.

6_ يوضع الكوكيز في صينية عليها ورق زبدة.

7_ يدخل الكوكيز فرن ساخن مسبقا 200 درجة لمدة 8 دقائق.