طريقة تحضير الكيكة اليابانية القطنية من مطبخ عالم النجوم

الكيك اليابانية من أنواع الكيك الهشة واللذيذة والتي لها طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

60 جرام زبدة
80 ملي لبن
80 جرام دقيق
بيضة
صفار بيض مخفوق
فانيليا
5 بياض بيضة
80 جرام سكر
رشة ملح

طريقة التحضير:

1-تخفق الزبدة واللبن في الخلاط الكهربائي ثم يضاف الدقيق مع الاستمرار في الخفق

2-يضاف صفار البيض والفانيليا وتخفق المكونات من جديد ثم يترك جانباً

3-يخفق بياض البيض والبيضة في وعاء آخر حتى الحصول على خليط كثيف ثم يضاف السكر والملح مع الخفق المستمر حتى يصبح خليط كريمي

4-يضاف الخليط إلى خليط الدقيق ثم تقلب المكونات تتجانس .

5-يحضر قالب الكيك ويدهن بالزبدة ثم يضاف الخليط

6-يدخل القالب فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق ثم تخفض الحرارة إلى 155 درجة وتترك لمدة  35 دقيقة أخرى حتى النضج ثم يخرج ويترك ليهدأ تماما ويقدم.