طريقة تحضير اللحم المقلقل … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

اللحم المقلقل من الأطباق الشهيرة جدا في منطقة الخليج العربي وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي الجميل وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

كيلو لحم ضاني
2 ثمرة بصل مكعبات
3 ملعقة كبيرة ثوم
2 كوب طماطم مفرومة
ملح
فلفل أسود
كمون
حبهان
قرفة
كزبرة جافة
1/2 كوب زيت
بقدونس مفروم
ثمرة جزر
ثمرة بطاطس

فيديو لطريقة تحضير اللحم المقلقل للشيف: الشربيني

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاه ويوضع بها الزيت ويسخن جيدا ثم تقطع اللحم لقطع صغيرة وتضاف للمقلاه وتترك حتي تأخذ لون

2- يضاف إليها الثوم والبصل والبهارات وتقلب جيدا

3- – تقطع البطاطس والجزر وتضاف للمقلاه ويضاف قليل من الماء ويترك قليلا

4 – يحضر طاجن ويسخن جيدا ثم يضاف إليه اللحم.

5- يدخل الطاجن فرن ساخن مسبقا ويترك لمدة ساعة حتي تمام النضج ثم تقدم مع الأرز.