طريقة تحضير المعمول من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: ساهرة الدباس

المعمول من أنواع حلويات العيد الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وحشوات متميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو دقيق
كيلو سميد
كيلو سمنة
1/2 1 كوب سكر
1/2 كوب قطر
1/4 ملعقة ملح
1/2 كوب لبن بودرة
1/2 1 كوب ماء

الحشو:

تمر
جوز
فستق حلبي

طريقة التحضير:

1-توضع السمنة في قدر ثم يضاف إليها الدقيق والسميد وتقلب حتى تتجانس المكونات

2-يدخل الخليط الثلاجة لمدة من 6:12 ساعة حتى يتشرب السميد والدقيق السمنة جيدا

3- يضاف القطر ويقلب ثم الماء وباقي المكونات وتقلب حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة أخرى

4-تشكل كرات وتحشى بالتمر أو الجوز أو الفستق الحلبي ثم تشكل بأشكال المعمول

5-يدخل المعمول فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة في الرف الأول تحت الشواية

6- يترك لمدة 5 دقايق حتى يأخد لون ثم يوضع في الرف الأسفل من الفرن ويترك حتى أحمرار الأطراف ثم يقدم