طريقة تحضير المكرونة النجرسكو بطريقة سهلة وسريعة

المكرونة النجرسكو من الأطباق المميزة لمحبي الطواجن بالبشاميل خاصة محبي الدجاج وهي من الوجبات الشهية طيبة المذاق وتحتوي على فوائد غذائية متعددة وإليكم طريقة سهلة وسريعة للتحضير.

مقدمة من الشيف : يوسف عادل

المكونات:

كيس مكرونة 400 جرام 

1/2 1 لتر لبن

100 جرام زبدة 

100 جرام دقيق  

250 جرام مشرم فريش 

250 جرام فليه دجاج  

مكعب مرقة دجاج 

ملعقة قشطة بلدي أو علبه قشطة

فلفل أبيض 

ملح

طريقة التحضير:

1_ تسلق المكرونة لمدة 7 دقائق او حتى قبل إتمام النضج بدقيقة.

2_ يغسل البانيه جيدا بالملح والليمون ويتبل بالملح والفلفل الأبيض والرزماري.

3_ في قدر على النار يضاف الزيت والزبدة ويشوح المشروم والدجاج ثم يضاف 100 جرام زبدة و100 جرام دقيق على نار هادئة حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبي.

 4_ يضاف اللبن ويقلب جيدا حتى الحصول على القوام المطلوب ثم تضاف المكرونة المسلوقة ويقلب جيدا 

 5_ توضع المكرونة في صينية ثم تضاف الجبنة الشيدر والموتزريلا على الوجة.

 6_ تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تقدم.