طريقة تحضير الممبار … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الممبار من الوصفات الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل وخلطة مميزة وهنا طريقة تحضيره.

المكونات:

كيلو ممبار
3 كوب أرز مصري
1/2 كوب زيت ذرة
شبت مفروم
بقدونس مفروم
كزبرة مفرومة
كيلو طماطم مفرومة
2 ثمرة بصل كبيرة مفروم
ملح
فلفل أسود
شطة
حبهان
ورق لوري

طريقة التحضير:

1- يغسل الممبار جيدا جدا وينقع في وعاء به ملح وليمون ويترك فترة

2- يغسل الأرز جيدا ثم تحضر الخلطة بوضع جميع المكونات في وعاء ويقلب جيدا ثم يضاف الأرز ويقلب

3- يحضر قدر ويوضع به الماء وورق اللوري والحبهان وثمرة بصل صغيرة وثمرة طماطم صغيرة ويترك حتى يغلي

4 – تحشى قطع الممبار بخلطة الأرز ثم توضع كل قطعة في الماء المغلي ويترك حتى تمام النضج

5- يحضر مقلاه ويوضع بها قطعة زبدة ثم يوضع الممبار ويحمر حتى يأخذ لون ذهبي ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم.