طريقة تحضير الممبار من مطبخ عالم النجوم 

الممبار من الأكلات المميزة للمطبخ المصري ذات المذاق الرائع والرائحة الشهية ويفضله الكثير خاصة بجانب المحاشي او الكبدة الإسكندراني إليكم طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات: 

كيلو ممبار 

أرز مغسول 

ثمرة بصل

2 ثمرة طماطم 

زيت 

شبت 

بقدونس 

كزبرة 

ملح

فلفل أسود

حبهان 

شطة 

فلفل أخضر 

صلصة طماطم 

طريقة التحضير: 

1- يحضر قدر على النار ويضاف إليه صلصة الطماطم والزيت والبصل والشطة والفلفل الأسود وتترك لتغلي وتسبك. 

2- تضاف الخضرة والأرز ثم يغسل الممبار جيدا بالملح والليمون والخل وينقع ثم يحشى بخلطة الأرز . 

3- يوضع في قدر به ماء مغلي ويضاف إليه ورق اللورا والملح والفلفل الأسود والحبهان. 

4 – يترك الممبار حتى تمام النضج ثم يوضع تحت الشواية قليلا لأحمرار الوجه ثم يقدم.