طريقة تحضير باتيه وكرواسون الأفران من مطبخ عالم النجوم

مقدم من : غادة المصري

باتيه وكرواسون من انواع المخبوزات اللذيذة جدًا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وحشوات شهية منها بالجبنة أو البسطرمة أو الشيكولاتة وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات :

كيلو دقيق
خميرة
3 ملعقة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
3 مكعب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
3 ملعقة زيت
بيضة
ملعقة كبيرة خل
ماء دافئ للعجن حسب الدقيق

الحشو :

جبن أبيض
شيكولاتة

دهان الوجه:

صفار بيضة
لبن

طريقة التحضير :

1- توضع الخميرة في 1/2كوب ماء دافئ مع السكر وتقلب وتترك لتتفاعل

2- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه جميع المكونات والخميرة ويضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى الحصول على عجينة لينة ثم تضاف الزبدة

3- تعجن لمدة 10 دقائق ثم تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها ثم تشكل اشكال الكرواسون و الباتيه و تحشى بحشو الجبنة أو الشيكولاتة أو أي حشو متاح

4- تترك لتختمر مرة أخرى ثم تدهن بصفار البيض واللبن

5- تدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة عالية حتى النضج وتأخذ لون ذهبي ثم تقدم