طريقة تحضير بسكويت السافويار… مقدم من: مطبخ عالم النجوم

بسكويت السافويار من أنواع البسكويت الهشة واللذيذة والذي يدخل في عمل العديد من الحلويات والأشهر التيراميسو ويمكن أن يوضع علي أطراف التورتة أيضا لتزيينها ويجعل لها شكل جمالي مميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيره في المنزل

المكونات:

100جرام سكر
4 بياض بيض
4 صفار بيض
100 جرام دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
فانيليا
1/4 كوب سكر للوجه

فيديو توضيحي لطريقة تحضير بسكويت السافويار للشيف : غادة التلي 

طريقة التحضير:

1- يخفق بياض البيض والملح جيدا حتى الحصول على قوام الفوم ثم يضاف إليه 1/2 كمية السكر تدريجياً

2- يخفق صفار البيض جيدا ثم يضاف إليه باقي كمية السكر ثم الفانيليا مع التقليب برفق

3- يخلط النشا مع الدقيق ثم يضاف البياض علي الصفار تدريجياً بالتوازي مع خليط الدقيق و يقلب برفق

4- يوضع الخليط فى كيس حلواني ثم يشكل على هيئة أصابع ويرص في صاج مدهون ومبطن بورق الزبدة ثم يرش السكر على الوجه.

5- يدخل البسكويت فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 130 حتي يصبح لونه ذهبي ثم يقدم.